Перечислю некоторые простые блюда.

Наси Горенг - жареный рис.Может быть очень острым,а может быть и нет.Типичное индонезийское блюдо,которое можно найти абсолютно везде.

Ми Горенг - жареная лапша.Аналог наси горенг.

Сате - шашлык.Обычно подаётся в специальном(очень вкусном) соусе.Часто попадается куриный шашлык.Но можно найти даже из крольчатины.

Роти - под этим подразумеваются все хлебные изделия.

Баксо - суп с мясными шариками.

Квей Тьяу Горенг - китайская жареная лапша.Встречается не всегда.

Примечание.
Индонейзия - страна преимущественно мусульманская.Поэтому свинину тут не едят.

В Малайзии тоже можно купить все вышеперечисленные блюда.

малайцы и индонезийцы имеют не только практически одинаковый язык,но и кухню и многие другие мелочи.

Путешествуя по стране я впервые в свои молодые годы начал беспокоиться о заболевании диабетом.
Почему?
Да потому что индонезийцы имеют нездоровую страсть к сахару и сладкому в целом
Когда вам приносят чай,то чаем его сложно назвать.Скорее это своего рода сироп,т.к. сахара там наверное пол кружки

А ещё в индонейзии любят разные кулинарные извращения
Однажды в Бандунге мне предложили отведать свежий банан залитый сгущёным молоком,посыпаный сверху сахаром и сыром(!)
На вопрос "А за чем тут сыр?",мне ответили "А почему бы и нет?"
Ну не знаю,по мне это тоже самое что борщ вместе с тортом есть вместо хлеба

Я тоже ну никак не пойму прелести вкусового сочетания всего сладкого с сыром Шоколад с сыром, бананы - опять с сыром и т.д.
Очень люблю Sundanese Ням-ням! Почти не Педас Ну или можно повыковыривать

Too White, а как это выглядит?
Я имею ввиду Sundanese.

Sundanese - это кухня Западной Явы, то есть "окрестностей" столицы, в том числе Богор и Бандун. Еда в основном готовится на гриле, рыба зажаривается до хрустящей корочки, ням-ням Очень мне нравится суп Саюр Асам, готовится из овощей, зелени и орешков, приятный, слегка кисловатый вкус. Блинчики из кукурузы, тофу, различные овощные рагу, блюда с грибами. Всё неострое, но подаётся с несколькими пиалками огнедышащих соусов Из известных ресторанов могу назвать сеть Sari Kuring

А вот у нас на Бали свинина есть! Баби гулинг - цельный свин в кожуре с ушами и копытами приготовленный фиг знает каким способом - типа закопченый-затушенный, короче - очень вкусно! Ну и всякие свинячьи прелести - баби кечап в сладком соусе, сатэ баби - шашлычки. Но круче всего купить в Кээрфоре свежей свинины и сделать дома самый настоящий русский шашлык и с араком в хорошей компании!

From_Bali_With_Love, да-да есть, а халяльных ресторанов почти нет.. зато наси горенг баби на каждом углу

Ах как я люблю индонезийскую кухню!!! И наси горенг на каждом углу действительно и даже на углу он всегда вкусный. Скучаю даже по индонезийскому рису, в России рис другой и есть его совсем не хочется... Эх.. скоро я буду им наслаждаться. Ура!)) Вообще радует то, что можно вкусно поесть даже в не производящей впечатления забегаловке!

А мне нравится в России рис, краснодарский хороший, отварной рассыпной со шницелем!
Наси горенг это понятно, но по мимо перечисленных блюд, есть еще достаточно много других от которых просто отворачивает. Давно давно я любил Баксу раза 2-3 в неделю, но всегда брал бульон и хрустящие Крупук с верхней полочки, а мясные шарики не любил.Брал только у одного продавца всегда. Щас я баксу не ем, да да...раньше глаза закрывал, что твою тарелочку с ложечкой он моет и споласкивает в воде из одной кастрюльки!)
А когда ешь на улице в сурабае, то в метре от тебя ест что нибудь крыса)) упавшую пищу...ну так..колорит!
Баби гулин готовят на огне на вертеле, как в кино, я видел) но свинина жирноватая, сладости конечно у них специфические, я к ним равнодушен.

А я в Джакарте всегда стараюсь попасть к своему хорошему знакомому Анди Атакусума (кто в Индонезии не Кусума, даже китаец Анди!) в ресторан Yung Yang (jl.Batu Ceper). Правда он сейчас всё больше в Поднебесной бизнесом ворочает...., но ресторан в порядке.
Гурами тэрбанг там готовят замечательно, почти так же прекрасно как в Чиребоне или Семаранге. Пальчики оближешь! Хорошо, что мои коллеги не знают, где эти гурами плавают и растут....
А ещё, креветка в креветочном же кляре с сухариком. Прелесть. Рома, согласен с Вами, что хороший крупук это полноценная замена ...хлеба. Попробуйте с сатэ камбинг (айам).... и кэчап манис кэнтал с чабэ..... Естественно, что всё это запивается Бинтангом.
Кстати, кодок горэнг ментэга под тот же Бинтанг идёт отлично!

lewat, у меня у друга из Джакарта (хотя сам он с какого-то мелкого острова) тоже фамилия Кусума

Здравствуйте Павел.
Слово КУСУМА в переводе значит славный, великий и т.п., именно поэтому оно является составной частю многих фамилий. Кстати, первый индонезиец, с которым я встретился воочию, был Мохтар Кусумаатмаджа, один из министров иностранных дел времён Сухарто. Поэтому Кусумов в Индонезии, как Иванов в России.
Да, Вы все ещё в "устье грязи" (куала-лумпур)? Там на днях университет собирает конкурсантов по малайзийскому. Будет много наших соплеменников.